Το βιβλίο αυτό απευθύνεται κυρίως σε σπουδαστές και φοιτητές ακαδημαϊκών τμημάτων οικονομικής και διοικητικής κατεύθυνσης που παίρνουν μαθήματα στο μάρκετινγκ και στην ανάλυση τιμών αγροτικών προϊόντων. Επίσης το βιβλίο αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά προπτυχιακά μαθήματα αγροτικών οικονομικών, χάρη στην μεγάλη ποικιλία θεμάτων που καλύπτει. Οι Norwood και Lusk είναι εξέχοντες ακαδημαϊκοί ερευνητές και καθηγητές αγροτικής οικονομίας στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα (ΗΠΑ). Έχουν γράψει το βιβλίο τους κατά τρόπο ώστε να γίνεται εύκολα κατανοητό σε φοιτητές που έχουν ήδη βασικές γνώσεις οικονομικών. Πρέπει όμως να σημειωθεί ότι ορισμένα τμήματα του βιβλίου είναι εισαγωγικά με αποτέλεσμα να είναι κατανοητά για τον καθένα, φοιτητή και μη, που επιθυμεί να κατανοήσει βασικά ζητήματα μάρκετινγκ και τιμών αγροτικών προϊόντων και τροφίμων, δίνοντας του έτσι την δυνατότητα να παρακολουθεί την διαμόρφωση των τιμών των προϊόντων αυτών.

Όσον αφορά την ύλη που καλύπτει το βιβλίο, πέρα από τα παραδοσιακά θέματα μάρκετινγκ αγροτικών προϊόντων και ανάλυσης τιμών, καλύπτονται ορισμένα πιο προχωρημένα θέματα ανάλυσης τιμών, θέματα εφαρμοσμένης οικονομετρίας στην ανάλυση των τιμών αγροτικών προϊόντων, θέματα έρευνας αγοράς και διαχείρισης τιμών μέσω μελλοντικών αγορών αγροτικών προϊόντων.