Διοίκηση Λειτουργιών και Εφοδιαστικής Αλυσίδας 16η αγγλική/ 2η ελληνική έκδοση
Η διοίκηση λειτουργιών και εφοδιαστικής αλυσίδας (Operations and Supply Chain Management, OSCM) αποτελεί βασικό στοιχείο για τη βελτίωση της παραγωγικότητας στις επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο. Η δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος μέσω των λειτουργιών απαιτεί κατανόηση του τρόπου με τον οποίο οι δραστηριότητες των λειτουργιών και της εφοδιαστικής αλυσίδας συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγικότητας. Ωστόσο, η πρόθεσή μας σε αυτό το βιβλίο είναι να κάνουμε περισσότερα από το να σας δείξουμε απλά τι κάνουν οι εταιρείες για να δημιουργήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά, μεταφέροντάς σας ένα σύνολο δεξιοτήτων και εργαλείων που μπορείτε να εφαρμόσετε στην πράξη. Τα σημαντικά θέματα στις επιχειρήσεις σήμερα που σχετίζονται με τη διαχείριση των λειτουργιών και της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι η μείωση του κόστους των διαδικασιών της εφοδιαστικής αλυσίδας, η ενοποίηση και η συνεργασία με πελάτες και προμηθευτές, η βιωσιμότητα και η ελαχιστοποίηση του μακροπρόθεσμου κόστους των προϊόντων και των διαδικασιών. Τα θέματα αυτά μελετώνται στο παρόν βιβλίο χρησιμοποιώντας ενημερωμένο, υψηλού επιπέδου υλικό ώστε να αποσαφηνιστεί η «μεγάλη εικόνα» για τη φύση των θεμάτων και ο λόγος που αυτά είναι τόσο σημαντικά για τις επιχειρήσεις σήμερα. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αυτού του βιβλίου είναι η οργάνωση κάθε κεφαλαίου μέσω συνοπτικών μαθησιακών στόχων. Κάθε στόχος σχετίζεται με ένα σύνολο γνώσεων που πρέπει να μελετηθούν ως μία ενότητα. Η επίτευξη των στόχων γίνεται μέσω του υλικού που βρίσκεται στο τέλος του κεφαλαίου και περιλαμβάνει τις Συνδέσεις Εννοιών, τις Ερωτήσεις για Συζήτηση, τις Αντικειμενικές Ερωτήσεις και μια Πρακτική Εξέταση. Το υλικό είναι οργανωμένο με αυτόν τον τρόπο για να διευκολύνει την κατανόηση κάθε θέματος.
Τα χαρακτηριστικά που θα σας βοηθήσουν στην κατανόηση του υλικού περιλαμβάνουν τα παρακάτω:
• Τα Συμπληρωματικά Κεφάλαια παρέχουν πρόσθετο υλικό για τους διδασκόμενους που σχετίζεται με το κεφάλαιο. Σε ορισμένες περιπτώσεις συζητούνται αναλυτικά εργαλεία, όπως η χρηματοοικονομική ανάλυση παρούσας αξίας και ο γραμμικός προγραμματισμός. Σε άλλες περιπτώσεις, συζητούνται εξειδικευμένες εφαρμογές όπως οι διεργασίες υπηρεσιών υγείας και η συμβουλευτική.
• Τα πλαίσια OSCM στην εργασία παρέχουν σύντομες επισκοπήσεις του τρόπου με τον οποίο οι κορυφαίες εταιρείες εφαρμόζουν τις έννοιες της OSCM σήμερα.
• Τα Λυμένα Προβλήματα στο τέλος των κεφαλαίων χρησιμεύουν ως υποδείγματα που μπορούν να εξεταστούν πριν από την απόπειρα επίλυσης προβλημάτων.
• Η ενότητα Συνδέσεις Εννοιών σε κάθε κεφάλαιο συνοψίζει τις έννοιες σε κάθε μαθησιακό στόχο, περιλαμβάνει ορισμούς των βασικών όρων και παραθέτει τις εξισώσεις όπου χρειάζεται.
• Οι Ερωτήσεις για συζήτηση έχουν σχεδιαστεί για να εξετάζουν τις έννοιες και να παρουσιάζουν τη δυνατότητα εφαρμογής τους σε πραγματικές καταστάσεις. Αυτές περιλαμβάνονται σε κάθε κεφάλαιο και οργανώνονται κατά μαθησιακούς στόχους.
• Οι Αντικειμενικές Ερωτήσεις στο τέλος των κεφαλαίων καλύπτουν κάθε έννοια και πρόβλημα. Αυτές οργανώνονται βάσει των μαθησιακών στόχων του κεφαλαίου.
• Οι ερωτήσεις Πρακτικής Εξέτασης στο τέλος κάθε κεφαλαίου είναι ειδικές ερωτήσεις που έχουν σχεδιαστεί για να απαιτούν τη βαθύτερη κατανόηση της ύλης του κεφαλαίου. Μοιάζουν με τον τύπο των ερωτήσεων σύντομης απάντησης που θα μπορούσαν να δοθούν σε ένα τεστ.
• Οι απαντήσεις σε επιλεγμένα προβλήματα δίνονται στο Παράρτημα Ε.
Στόχος μας είναι να καλύψουμε τα πιο επίκαιρα και τα πιο σημαντικά ζητήματα που αντιμετωπίζουν οι μάνατζερ της OSCM, καθώς και τα βασικά εργαλεία και τις τεχνικές. Παρέχουμε πολλά παραδείγματα κορυφαίων εταιρειών και πρακτικών και έχουμε κάνει ό,τι καλύτερο μπορούσαμε για να κάνουμε το βιβλίο ένα ενδιαφέρον ανάγνωσμα και να σας προσφέρουμε ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην καριέρα σας.
115.00€
Παράδοση σε 1-3 ημέρες
| Διαστασεις (cm) : |
|
|---|---|
| Σελίδες : |
|
| Εξώφυλλο βιβλίου : |
|
ΕΝΟΤΗΤΑ 1 ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ, ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΔΥΝΑΜΙΚΟΤΗΤΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Εισαγωγή – Τα στοιχεία της διοίκησης λειτουργιών και εφοδιαστικής αλυσίδας (Operations and supply chain management, OSCM)
Σταδιοδρομία στη OSCM
Οι κύριες έννοιες που ορίζουν το πεδίο της OSCM .
Αποδοτικότητα, αποτελεσματικότητα και αξία
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ
Τι είναι η στρατηγική των λειτουργιών και της εφοδιαστικής αλυσίδας;
Οι στρατηγικές εφαρμόζονται με τη χρήση των δραστηριοτήτων λειτουργιών και εφοδιαστικής αλυσίδας — Στρατηγική της ΙΚΕΑ
Αξιολόγηση του κινδύνου που σχετίζεται με τις στρατηγικές των λειτουργιών και της εφοδιαστικής αλυσίδας
Μέτρηση παραγωγικότητας
Μία βιώσιμη στρατηγική λειτουργιών και εφοδιαστικής αλυσίδας
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ
Σχεδιασμός προϊόντος
Κριτήρια σχεδιασμού προϊόντος
Σχεδιασμός προϊόντων υπηρεσιών
Οικονομική ανάλυση έργων ανάπτυξης προϊόντων
Μέτρηση της απόδοσης ανάπτυξης του προϊόντος
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 ΕΡΓΑ
Τι είναι η διαχείριση έργου;
Διαχείριση έργων
Μοντέλα προγραμματισμού δικτύων
Πληροφοριακά συστήματα διαχείρισης έργων
Στρατηγική Διαχείριση Δυναμικότητας
Διαχείριση δυναμικότητας στη διαχείριση των λειτουργιών
και της εφοδιαστικής αλυσίδας
Προγραμματισμός της δυναμικότητας
Χρήση των δέντρων αποφάσεων για την αξιολόγηση
των εναλλακτικών λύσεων δυναμικότητας
Προγραμματισμός δυναμικότητας υπηρεσιών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΔΥΝΑΜΙΚΟΤΗΤΑΣ
Tesla - Η παραγωγική δυναμικότητα για το μοντέλο 3
Διαχείριση δυναμικότητας στη διαχείριση των λειτουργιών και της εφοδιαστικής αλυσίδας
Προγραμματισμός της δυναμικότητας
Χρήση των δέντρων αποφάσεων για την αξιολόγηση των εναλλακτικών λύσεων δυναμικότητας
Προγραμματισμός δυναμικότητας υπηρεσιών .
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5S ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΕΝΔΥΣΗΣ
Ανάλυση επενδύσεων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6 ΚΑΜΠΥΛΕΣ ΜΑΘΗΣΗΣ
Τι είναι οι καμπύλες μάθησης;
Πώς μοντελοποιούνται οι καμπύλες μάθησης;
Πόση μάθηση λαμβάνει χώρα στην πράξη;
ΕΝΟΤΗΤΑ 2 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Τι είναι οι διαδικασίες παραγωγής;
Πώς οργανώνονται οι διαδικασίες παραγωγής
Σχεδιασμός ροής της διαδικασίας παραγωγής
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7S ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8 ΔΙΑΤΑΞΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ
Ανάλυση των τεσσάρων πιο κοινών μορφών διάταξης
Διάταξη υπηρεσιών λιανικής
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9 ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ
Η φύση των υπηρεσιών
Σχεδιασμός των οργανισμών των υπηρεσιών
Προσχέδιο της υπηρεσίας και ασφάλεια αποτυχίας
Τρία αντικρουόμενα σχέδια υπηρεσιών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9S ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΥΓΕΙΑΣ
Η φύση των λειτουργιών των υπηρεσιών υγείας
Μέτρα απόδοσης
Τάσεις στις υπηρεσίες υγείας
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10 ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗ ΟΥΡΩΝ ΑΝΑΜΟΝΗΣ
Το πρόβλημα των ουρών αναμονής
Μοντέλα ουρών αναμονής
Προσομοίωση ουρών αναμονής
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΩΝ
Ανάλυση διαδικασιών
Κατανόηση διαδικασιών
Αποφάσεις σχεδιασμού εργασίας
Παραδείγματα ανάλυσης διαδικασιών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11S ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ
Τι είναι η συμβουλευτική λειτουργιών;
Η διαδικασία της συμβουλευτικής λειτουργιών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12 ΠΟΙΟΤΗΤΑ 6 ΣΙΓΜΑ (SIX SIGMA)
Διοίκηση ολικής ποιότητας
Ποιότητα 6 Σίγμα
ISO 9000 και ISO 14000
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 13 ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
Στατιστικός έλεγχος ποιότητας
Διεργασίες στατιστικού ελέγχου διαδικασιών
Δειγματοληψία αποδοχής
ΕΝΟΤΗΤΑ 3 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 14 ΛΙΤΕΣ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΕΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ
Λιτή παραγωγή
Λιτές εφοδιαστικές αλυσίδες
Χαρτογράφηση ροής αξίας
Αρχές σχεδιασμού λιτής εφοδιαστικής αλυσίδας
Λιτές υπηρεσίες
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 15 LOGISTICS, ΔΙΑΝΟΜΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ
Logistics
Αποφάσεις που σχετίζονται με τα logistics
Επιλογή τοποθεσίας των εγκαταστάσεων logistics
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 16 ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ
Στρατηγικός εφοδιασμός
Εξωτερική ανάθεση
Συνολικό κόστος ιδιοκτησίας
Μέτρηση της απόδοσης του εφοδιασμού
ΕΝΟΤΗΤΑ 4 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΚΑΙ ΖΗΤΗΣΗΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 17 ΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΤΩΝ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ERP
Τι είναι το ERP;
Πώς ο ERP συνδέει τις λειτουργικές μονάδες
Πώς ο προγραμματισμός και ο έλεγχος της εφοδιαστικής αλυσίδας ενσωματώνεται στο ERP
Μετρικές απόδοσης για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας
του ολοκληρωμένου συστήματος
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 18 ΠΡΟΒΛΕΨΗ
Πρόβλεψη στις λειτουργίες και τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας . . .
Ποσοτικά μοντέλα πρόβλεψης
Ποιοτικές τεχνικές στην πρόβλεψη
Πρόβλεψη βασισμένη στο διαδίκτυο: Συνεργατικός προγραμματισμός,
πρόβλεψη και αναπλήρωση (Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment, CPFR)
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 19 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ
Τι είναι ο προγραμματισμός πωλήσεων και λειτουργιών;
Τεχνικές συγκεντρωτικού προγραμματισμού
Διαχείριση απόδοσης .
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 19S ΓΡΑΜΜΙΚΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ
EXCEL SOLVER
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 20 ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ
Κατανόηση της διαχείρισης αποθεμάτων
Συστήματα ελέγχου αποθεμάτων
Προγραμματισμός και ακρίβεια των αποθεμάτων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 21 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΩΝ ΥΛΙΚΩΝ
Κατανόηση του προγραμματισμού απαιτήσεων υλικών
Δομή συστήματος προγραμματισμού απαιτήσεων υλικών
Ένα παράδειγμα χρήσης του MRP
Καθορισμός μεγέθους παρτίδας σε συστήματα MRP
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 22 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΚΕΝΤΡΟΥ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
Προγραμματισμός κέντρου εργασίας
Κανόνες και τεχνικές προτεραιότητας
Έλεγχος των διαδικασιών παραγωγής
Προγραμματισμός προσωπικού στις υπηρεσίες
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 22S Η ΘΕΩΡΙΑ ΤΩΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΩΝ
Η θεωρία των περιορισμών του Eli Goldratt
Σημεία συμφόρησης, πόροι περιορισμένης δυναμικότητας και συγχρονισμένη παραγωγή
Σύγκριση της συγχρονισμένης παραγωγής (TOC) με τις παραδοσιακές προσεγγίσεις
Θεωρία των περιορισμών — Προβλήματα σχετικά με το τι πρέπει να παραχθεί
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α ΠΙΝΑΚΕΣ ΕΠΙΤΟΚΙΩΝ
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β ΑΡΝΗΤΙΚΗ ΕΚΘΕΤΙΚΗ ΚΑΤΑΝΟΜΗ: ΤΙΜΕΣ ΤΟΥ Ε