ΤΟΜΟΣ 1: Διεργασίες Μεταφοράς: Ορμή, Θερμότητα και Μάζα
1. Εισαγωγή στις Αρχές της Μηχανικής και Μονάδες
2. Εισαγωγή στα Ρευστά και στη Στατική των Ρευστών
3. Ιδιότητες Ρευστών και Ροές Ρευστών
4. Συνολικά Ισοζύγια Μάζας, Ενέργειας και Ορμής
5. Ασυμπίεστες και Συμπιεστές Ροές σε Σωλήνες
6. Ροή σε Σταθερές και Ρευστοποιημένες Κλίνες
7. Αντλίες, Συμπιεστές και Εξοπλισμός Ανάδευσης
8. Διαφορικές Εξισώσεις Ροής Ρευστών
9. Μη Νευτώνεια Ρευστά
10. Δυναμική Ροή και Έρπουσα Ροή
11. Οριακή Στιβάδα και Τυρβώδης Ροή
12. Εισαγωγή στη Μεταφορά Θερμότητας
13. Εισαγωγή στη Μεταφορά Θερμότητας
14. Αρχές Μεταφοράς Θερμότητας Ασταθούς Κατάστασης
15. Εισαγωγή στη Μεταφορά Θερμότητας με Συναγωγή
16. Εναλλάκτες Θερμότητας
17. Εισαγωγή στη Μεταφορά Θερμότητας με Ακτινοβολία
18. Εισαγωγή στη Μεταφορά Μάζας
19. Μαζική Μεταφορά Σταθερής Κατάστασης
20. Μαζική Μεταφορά Αστάθειας Κατάστασης
21. Μεταφορά Μάζας με Συναγωγή